ちるでん函館ママブログ
~やっぱ函館っしょ~
雑記

札幌名店名主が紹介する絶品グルメ/北海道割烹うさぎと亀【おにぎりあたためますか】まとめ

最近何かとメディアで騒がれている【札幌】
私の第二のふるさと【札幌】

チルデン
チルデン
札幌住んだことないんだけどね!w

そんな今、全国で大注目されている札幌の名店・名主がこっそり教えてくれる絶品グルメ!知りたくないですか?
2019年11月6日に【おにぎりあたためますか】で放送されたお店のまとめです。

過去16年間で取材したお店にアンケートした結果だそうです。

小梅
小梅
これは期待出来る!
春ちゃん
春ちゃん
永久保存版だ!!

北海道割烹 うさぎと亀

女性料理人が切り盛りするお店で、お子様連れ、ベビーカーでもOK
別でお子様用のコースも組めたり、ワンプレートでお子様ランチも作れるそうです!

チルデン
チルデン
これは嬉しい!

女性料理人ならではの繊細な技や料理の美しさ、工夫を凝らした食べさせ方が感心させられ、予算に合わせてオススメ7品のコースが楽しめます。

大泉さん達が食べていたもの

  • 温物 新得町の蕎麦粉餅 北海シマエビと天かす お出汁の葛餡仕立て
春ちゃん
春ちゃん
大泉さん曰く素材の分解と再構築だってw
  • お造り 余市産平目 カナダ産マグロ腹トロ 紋別産にしんの炙り
  • メインスープ 平取産(北海道産)のマツタケ 上富良野和牛ロースのしゃぶしゃぶ

6,7年くらい前までは認知度も低かった北海道産のマツタケですが、香りと触感は岩手や京都に負けないくらいあり、マツタケ自体がおいしいそうです。

  • お食事 トリュフかけごはんにウニと卵の卵かけごはん
  • デザート
春ちゃん
春ちゃん
TVでやってたのはコースの一部かな。でも全部美味しそうでした~

お店情報
中央区南5条西3丁目第23桂和ビル7F
011-563-8881

詳しくはコチラもご確認ください食べログ詳細ページ

紹介したお店は
麵屋 彩未(さえみ)
札幌味噌ラーメンが超人気店
お店情報
豊平区美園10条5丁目3-12
011-820-6511

チルデン
チルデン
ここのラーメンもめっちゃおいしいんだよ~!

まとめ

オリンピックのマラソン開催地問題で、【#札幌dis】ってトレンドになるくらい注目された札幌。
素敵なお店たくさんあります。今回紹介されたお店はお誕生日のお祝いで食べにくる方も多いと言ってました。私も今度行ってみます!

ABOUT ME
ちるでん
はじめまして。 函館在住、2児の母ちるでんです。函館近郊のお店や場所の事、あとは日常の出来事、子供の事、好きな事とか、その他色々書いてます。よろしくお願いします。
RELATED POST

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です