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雑記

かりそめ天国/専門家達が選んだ関東圏のシュークリームランキングTOP10

2019年11月1日放送の【マツコ&有吉 かりそめ天国】
関東8000軒の中から専門家たちが選んだガチガチ正直ランキング最先端シュークリーム編(関東圏)こちらをまとめました。

チルデン
チルデン
まとめただけじゃなく食べたいー!!
春ちゃん
春ちゃん
次は北海道圏のTOP10やってくれ~!

第10位 レ・カカオ 品川区 五反田

シューアラクレーム」480円

  • カカオ豆からチョコレートになるまでの工程を店内で一貫して行うチョコレート専門店
  • 中には香りをたたせるために、カカオと一緒に煮込んだほんのりカカオが香るクリームと、外にはカリッと焼いたカカオと焦がした砂糖をトッピングしてあり二つの香りが鼻をくすぐる
  • 皮とクリームは王道のだが、後味はカカオの香ばしさで一口で二度おいしい贅沢スイーツ

第9位 ポロトボヌール さいたま市 北浦和

シュークリーム」250円

  • 東京・人形町にあるシュークリーが有名なお店でそこの立ち上げにいたシェフがオープンしたお店
  • シュークリー;1日3回焼き上げのタイミングは行列平日でも15分で売り切れるものだが、その同じシュークリームが味わえる
  • ゴマを使っているが、きちんと洋菓子として成り立っている
  • 水分を極限まで飛ばしたハードなガリガリ生地
  • 甘さと香りが癖になる
  • クリームは北海道産のミルクを使い、ミルキーな感じ

第8位 ヒロワキサカ 神奈川県 武蔵小杉

シュークロッカン」318円

  • 「クロッカン」とは砂糖や飴などを薄く伸ばしてカリカリに焼いたもの
  • シュー生地はナッツ入りのクロッカン生地をかぶせ焼き上げたもの
  • カスタードに生クリームを加えミルキーさがアップされ、クリームが軽い分、皮のザクザク感が際立つ絶品シュー

第7位 取材NG

これ以上お客さんが増えると困るとのこと

チルデン
チルデン
気になるー!!

第6位 ユウササゲ 世田谷区 南烏山

シュークリーム」275円

  • たっぷりのアーモンドの上に砂糖を乗せて焼き上げるため、ずっしりとした重みのあるキャラメルコーティングの皮
  • 他店と比べ、皮の塩気が強めが特徴で、しょっぱさで甘さを引き立てる和菓子のような味のバランスがスイーツ好きの心を離さない

第5位 ラトリエモトゾー 目黒区 池尻大橋

カーヴォロ」テイクイン、テイクアウト共に388円

  • フランス菓子のシュークリームをイタリア流にアレンジしている
  • イタリア語でキャベツを表す「カーヴォロ」
  • 生地がパイ生地、サブレ(クッキー)生地、シュー生地の三つでてきており、パリ・ザク・カリッとしてトロッとして他にない触感を楽しめる。

第4位 トシヨロイズカ 中央区 京橋

シューペイザンヌ」テイクイン509円、テイクアウト500円

鎧塚俊彦さんはヨーロッパで8年修業した後、日本人として初めてベルギーの三ツ星レストランでパティシエに就任今や国内に5店舗を構える、日本を代表とするパティシエです。

  • フランス語で「田舎風」という意味の「シューペイザンヌ」
  • 期待通りのナッツ感とザクザク感
  • 圧倒的インパクトのあるシュークリーム
  • 中のクリームにもナッツが入っている
  • プラネクリームというローストしたナッツを加えたクリームをカスタードクリームの上にたっぷり絞っている二層構造

第3位 リョウラ 世田谷区 用賀

シューキャラメル」290円

  • 中にキャラメルソースをたっぷり絞っている
  • カリカリのアーモンドを飴で固めていろんな触感を楽しめる
  • 高さ8㎝もある
  • キャラメルソース、カスタードクリーム、キャラメルナッツ、キャラメルクリームの4層で、下に行くにつれキャラメルが濃くなっていき、最後の一口までしっかりキャラメルを楽しめる

第2位 取材NG

残念!!

第1位 オーブンミトン 小金井市 本町

ミトンズシュークリーム」テイクイン330円、テイクアウト324円

  • オーナーの小嶋ルミさんはパティシエ業界ではとても有名で、30年前日本に女性パティシエがほとんどいない時代から有名シェフの下で修業した方
  • お菓子屋さん開業を目指す女性がみんな憧れるお店
  • バターが香るシュー生地に常識外れのカスタードクリームがたっぷり
  • お店に並んで5分で売り切れることも
  • シュークリームの上下で味が変わるので、半分ずつ食べるのがオススメ
  • 焦げるギリギリの強火でコクを引き出す
  • クリームをあえて混ぜ切らずムラを残すことで、卵の風味とミルクのまろやかさが両方楽しめる

まとめ

チルデン
チルデン
全部食べたい!

スイーツは見てるだけでも幸せになりますね、、♡
とりあえず今すぐシュークリームが食べたくなりました!!

チルデン
チルデン
きっと明日はシュークリームめっちゃ売れるべな!

 

ABOUT ME
ちるでん
はじめまして。 函館在住、2児の母ちるでんです。函館近郊のお店や場所の事、あとは日常の出来事、子供の事、好きな事とか、その他色々書いてます。よろしくお願いします。
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